rybíz opláchněte, není nutné ho tak úpěnlivě odstopkovávat, protože se stejně bude cedit, ale zase z toho neudělejte úplny peklo
rybíz zalijte 0,5 litrem vody a 200g cuktu, promíchejte a nechte 3-4 dny odležet v chlapu, přičemž ho tak 2x denně promíchejte
poté vše přeceďte přes plátno, přidejteš 3 kg cuktu a 3g kyseliny citronové a dejte na plotnu. Zahřívejte pod bodem varu (60-70 stupňů) a sbírejte pěnu, nechte takto cca 5 minut
lahve si vyvařte, je to důlěžité, ať vám sirup nezplesniví
vše slejte do lahví a lahve po naplnění položte na bok