Recept na domácí rohlíky

Udělat domácí rohlíky není příliš složité a navíc, odměnou nám budou čerstvé voňavé rohlíčky.

Budeme potřebovat:

  • 750g polohrubé mouky
  • 1 žloutek + 1 vejce
  • 0,25l teplého mléka
  • 25g kvasnic
  • 1 lžička cukru krystal
  • špetku klasické soli
  • kním
  • 2 lžíce másla
  • trošku hladké mouky
  • tuk na vymazání plechu

Jak udělat domácí rohlíky

Nejdříve uděláme kvásek smícháním 0,125 l mléka, lžičky cukru a 1 lžíce polohrubé mouky. Kvásek necháme vykynout.

Poté zapracujeme těsto. Před zapracováním můžete mouku prosít, těsto i rohlíky pak budou nadýchanější. Osolíme zbytek mouky, přidáme k ní žloutek, vykynutý kvásek, zbytek mléka a rozpuštěné máslo (ne horké). Takovéto těsto zpracováváme, dokud se na povrchu nezačnou vytvářet kráterky. Těsto pak necháme pod utěrkou vykynout.

Z vykynutého těsta vyválíme na vále (ten pomoušněte hladkou moukou) placku silnou asi 5 mm. Tu rozdělíme na trujúhelníky a ty srolujeme. ROlujte vždycky od širší strany ke špičce. Plech vymažeme tukem a položíme na něj rohlíky a necháme chvíli odpočnout (a vykynout). Rohlíky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubozrnnou solí a kmínem. Pečeme asi 30 minut na 180 stupňů.

recept z luxusnich receptu
Recept na domácí rohlíky
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
recept z luxusnich receptu
Recept na domácí rohlíky
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Sdílet tento recept
PoužívámeWP Ultimate Recipe
Share

Comments

You may also like...